紫黃質脫環氧酶EC＃：1.23.5.1
| 產品名稱 | 紫黃質脫環氧酶 |
| 示例結構 |  |
| 同義詞 | AhVDE，CsVDE，類脂鈣蛋白，NPQ1，VDE，Vio脫環氧酶，violaxanthin脫環氧酶，Vx脫環氧酶，ZmVDE1 |
| EC號 | 1.23.5.1 |
| CAS登記號碼 | |
| 留言 | 與EC 1.14.15.21（玉米黃質環氧酶）一起，該酶形成了葉黃素（或紫黃質）循環的一部分，用於控制葉綠體中玉米黃質的濃度。 它由類囊體腔的低pH值激活（由高光強度產生）。 玉米黃質在光系統II的光收集蛋白複合物的葉綠素中誘導激發能的耗散。 在高等植物中，該酶與全反式二環氧化合物（如紫黃質和全反式單環氧化合物）發生反應，但在藻類曼通體鱗片中，只有二環氧化合物是良好的底物。 |
| 輔 | |
| 歷史 | |
| 反應 | 紫黃質+ 2 L-抗壞血酸=花藥黃質+ 2 L-脫氫抗壞血酸+ H（2）O。 |
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